Sector Restaurantero en Chetumal Sin Afectaciones en Abastecimiento de Insumos por Caos Carretero

► Si bien hay algunos retrasos en la llegada de insumos, hay abasto hasta el momento

► La Canirac trabaja para poder incrementar su padrón, buscando que no solo los de Chetumal, sino los de Bacalar se sumen a este organismo

Por Laura Beytia/CAMBIO 22

CHETUMAL, 6 de agosto.- Los establecimientos afiliados a la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Chetumal, no reportan afectaciones en cuanto al abastecimiento de insumos por el caos carretero a la entrada y salida de la capital del estado.

El presidente de este organismo empresarial Esteban Mera Villanueva, afirmó que aunque hay ciertos retrasos en la proveeduría, los negocios de alimentos y bebidas han podido adquirir lo indispensable para su operatividad y así seguir brindando servicio a quienes visitan los restaurantes, sin limitantes en sus menús.

“Hasta el momento no tenemos afectaciones en ese sentido, si bien es cierto que por los inconvenientes que hay en la carretera hay algunos retrasos de los proveedores por las largas filas y considerando que casi todos los insumos y productos nos llegan por vía terrestre, hay abasto, no tenemos reportes de negocios que tengan alguna carencia de algún insumo o algún producto.”

El representante de los empresarios gastronómicos, añadió que las ventas se han mantenido estables, lo que ha contribuido a que los que sufrieron pérdidas durante las pasadas lluvias, vayan recuperándose poco a poco, aunado a que será en estos días cuando reciban los apoyos que tramitaron ante la Secretaría de Desarrollo Económico (SEDE) y que consisten en créditos que van desde los 100 mil pesos y con tasas de interés del 1.25%, lo que permitirá que puedan reactivarse al 100%.

Debido a que en los últimos meses el padrón de socios ha disminuido, reveló que su plan de trabajo se enfocará en reagrupar a los que por diversas circunstancias no refrendaron su permanencia en la Canirac e invitar a los nuevos empresarios que incursionan en el rubro restaurantero, así como buscarán que también los de Bacalar se integren a este organismo.

“Vamos a trabajar para incrementar el número de los socios, porque actualmente hay alrededor de 50 únicamente y también vamos a buscar que los de Bacalar donde ya tenemos 3 afiliados, sean más los que se adhieran a la cámara, necesitamos reforzar la cámara, para seguir gestionando apoyos y mejoras para nuestro sector.”

Dijo que además de las franquicias que han llegado a Chetumal, este año se ha observado la apertura de nuevos negocios, por lo que se estima que son alrededor de 900 los que se dedican a este giro y con la posibilidad de que esta cifra crezca aún más por la llegada del Tren Maya, por lo que el objetivo de la Canirac es que todos los prestadores de servicios estén en la cámara.

lau.beytia@diariocambio22.mx

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