Inicio / Campesinos de Metepec Abastecerán de Tomate Verde a la Empacadora La Costeña

Exigencias de calidad y cambios en la siembra

Relata que durante el primer trimestre de 2025 “me pusieron en contacto con ellos. Creo que fueron directamente con el gobierno del estado (de Hidalgo) y luego nos citaron a una junta, fuimos muy poquitos. Ahí nos explicaron cómo sería todo el proceso y con qué requisitos teníamos que cumplir”. Además de su debido registro ante Hacienda, así como la comprobación de una línea de facturación para el pago de su trabajo, Jorge tuvo que garantizar con uno de los rubros que representó de los mayores retos: el tamaño del tomate por unidad.

Fue así porque, en sus palabras, “es algo que jamás me había preocupado”, ya que su producto se vendía a distribuidores que no marcaban tal requerimiento como obligatorio. Para La Costeña, el tamaño idóneo por unidad es de máximo dos pulgadas, algo que se logra con el monitoreo permanente y la nutrición adecuada de la tierra. Solo con este tamaño, la empresa le paga al productor el precio máximo, que según dijo Jorge, es hasta tres veces más alto que el promedio por el que tal producto se distribuye en la región.

“Nos pedían como requisito que no lleváramos ningún producto químico que no esté permitido por ellos, entonces te mandan la lista de los productos no permitidos. Y ya cuando llevas al primer camión, te hacen un muestreo y si te encuentran algo que no está permitido, ya no pasas. Es una empresa muy buena, es de clase mundial, exporta a 70 países”, señala el productor.