Tamaulipas, Tierra de Tequila y Mezcal con Denominación de Origen

• El pueblo mágico de Tula es el único municipio con doble denominación de origen en el estado

Redacción / CAMBIO 22

Aunque el tequila, bebida representativa de México, se asocia con Jalisco, en Tamaulipas también se produce y procesa el agave, al grado tal de que tanto esta bebida como el mezcal cuentan con denominación de origen.

Benjamín Hernández Rodríguez, secretario de Turismo estatal, indica que estas estrategias buscan posicionar a Tamaulipas como un referente nacional en la producción de destilados artesanales, además de generar nuevas oportunidades económicas para las comunidades involucradas.

¿Qué es la denominación de origen?

“Entendemos como denominación de origen, el nombre de una región geográfica del país que sirva para designar un producto originario de la misma, y cuya calidad o características se deban exclusivamente al medio geográfico”, explicó el Gobierno de México. Tamaulipas cuenta con Denominación de Origen de Tequila (DOT)  Y Denominación de Origen de Mezcal (DOT). De acuerdo con la Secretaría de Turismo estatal estos son los 11 municipios que cuentan con esta denominación:

• Aldama

• Altamira

• Antiguo Morelos

• Gómez Farías

• González

• Llera

• Mante

• Nuevo Morelos

• Ocampo

• Tula

• Xicoténcatl

Por otro lado, la denominación de origen del mezcal (DOM) se encuentra también en 11 municipios:

• Miquihuana

• Bustamante

• Tula

• Palmillas

• Jaumave

• Méndez

• Burgos

• Cruillas

• San Nicolás

• San Carlos

• Jiménez

Este reconocimiento otorga a estas regiones la exclusividad legal para la producción de estos emblemáticos destilados bajo las normas oficiales mexicanas. “Es importante destacar que el municipio de Tula es el único en Tamaulipas que cuenta con ambas denominaciones de origen, lo que subraya la riqueza y diversidad de nuestro patrimonio productivo”, señaló el secretario.

Las estrategias para promover el tequila y el mezcal

El funcionario detalló que el Festival del Teqzcal tiene el  objetivo de consolidar a Tamaulipas como un destino turístico gastronómico y cultural. “El festival es una apuesta para consolidar a Tamaulipas como un referente nacional en la elaboración de destilados, respaldado por la denominación de origen para la producción de tequila y mezcal”, destacó Hernández Rodríguez.

A partir de 2025, este festival se celebrará anualmente y de forma itinerante, recorriendo los diferentes municipios con denominación de origen para destacar su aportación cultural y productiva. Además, se desarrollaron  rutas turísticas temáticas en los municipios productores de tequila y mezcal para conectar a los visitantes con los procesos tradicionales de elaboración de las bebidas.

“Estas experiencias permiten a los visitantes conocer de cerca el proceso de elaboración de los productos, visitar las destilerías o talleres artesanales y, al mismo tiempo, disfrutar de la gastronomía y la cultura local”, apuntó el funcionario cuya Secretaría busca promover el tequila y mezcal de Tamaulipas.

Fuente: El Sol de Tampico

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