mayo 18, 2024 17:52

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Renán Castro Madera, Director General

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Los Secretos de Una Taquería Mexicana para Obtener su Primera Estrella Michelín

16 May. 2024

El fundador de El Califa de León original no registró el nombre, por lo que ahora hay una cadena de taquerías conocidas de ese modo. Su dueño comparte algunos de los secretos de sus tacos con estrella Michelin.     Redacción/CAMBIO 22 El chef Arturo Rivera Martínez, recién reconocido con una estrella…

Taquería Mexicana Recibe la Prestigiosa Estrella Michelin

16 May. 2024

  La taquería ‘El Califa de León’, con más de 50 años de operación, funciona en un pequeño local donde caben apenas tres o cuatro personas comiendo de pie.   Esta taquería puede ser básica y con espacio para que apenas un puñado de comensales se paren ante el mostrador,…




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