Retos y Soluciones para una Ganadería Sostenible en México

• Explorando las barreras y las prácticas clave para transformar la ganadería en una actividad más ecológica y económica en el país

Redacción / CAMBIO 22

La ganadería sustentable en México enfrenta importantes desafíos ambientales, incluyendo la pérdida de biodiversidad, emisiones de gases de efecto invernadero (GEI), degradación del suelo y contaminación del agua. Aunque existen tecnologías y prácticas que pueden mitigar estos impactos, su implementación ha sido limitada debido a factores como la falta de políticas públicas efectivas, la priorización de la productividad sobre el ambiente y el poder político de los grandes productores.

Para avanzar hacia una ganadería más sostenible, es crucial un esfuerzo coordinado entre productores, autoridades, académicos y el sector privado, junto con políticas públicas que prioricen la conservación ambiental y el desarrollo sostenible.

Puntos importantes:

• Desde los años 70, organismos como la ONU y la FAO han establecido marcos globales para reducir el impacto ambiental, como la Agenda 2030 y la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático.

• En México, el sector ganadero representó el 9.9% de las emisiones de GEI en 2017, con el ganado bovino siendo el mayor emisor.

• Sistemas silvopastoriles: Este modelo integra árboles, pastizales y ganado para mejorar la captura de carbono, conservar agua, y aumentar la productividad.

• Bioeconomía: Promueve la reutilización de recursos biológicos y la integración de residuos en ciclos productivos para reducir la dependencia de combustibles fósiles.

• Ganadería orgánica: Se basa en pastos naturales y evita el uso de fertilizantes químicos y pesticidas, contribuyendo a una mayor sostenibilidad.

• Tecnologías como el manejo de pastizales, conservación del suelo, energías renovables y mejoramiento genético del ganado buscan mitigar los impactos ambientales.

• Factores como la pobreza, la falta de comprensión del impacto ambiental y la influencia política de grandes productores dificultan la adopción de prácticas sostenibles.

• La transición hacia la ganadería sustentable requiere un marco legal y regulatorio que incentive buenas prácticas y desincentive actividades contaminantes.

• Además de mitigar los impactos de la ganadería, se deben promover cambios en los patrones de consumo, como optar por fuentes de proteína más sostenibles.

Fuente: Ganadería

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