Restaurantes de Cancún Prevén Ocupación Total para Despedir el Año

Jimena Madrigal/ CAMBIO 22

El sector restaurantero de Cancún se reporta listo para cerrar el año con cifras positivas, al estimar una ocupación de hasta el 100 por ciento durante las celebraciones de Año Nuevo, impulsado por el buen desempeño registrado en Navidad, cuando los establecimientos alcanzaron niveles de entre 85 y 90 por ciento.

El presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Cancún y Quintana Roo, José Julio Villarreal Zapata, informó que las cenas del 24 y 25 de diciembre dejaron resultados favorables tanto en el consumo en sitio como en el servicio para llevar, lo que representó un alivio económico para el sector tras varios meses de ventas irregulares.

Señaló que la industria restaurantera ha enfrentado diversos retos a lo largo del año, entre ellos el incremento en los costos operativos, ajustes en los precios de insumos, la escasez de personal y una demanda turística variable, factores que impactaron directamente en la rentabilidad de los negocios.

De acuerdo con reportes de afiliados a Canirac, varios establecimientos calificaron sus ventas navideñas como “buenas” y “muy buenas”, con algunos alcanzando hasta el 95 por ciento de su capacidad instalada, lo que genera expectativas optimistas para la noche del 31 de diciembre.

Villarreal Zapata explicó que, a diferencia de las celebraciones del 24 y 25 de diciembre, tradicionalmente enfocadas a reuniones familiares, la llegada del Año Nuevo motiva a un mayor número de comensales a salir a restaurantes y centros de entretenimiento, lo que incrementa la demanda.

Para esta fecha, los restaurantes de Cancún han preparado una amplia oferta de paquetes especiales dirigidos tanto a turistas nacionales e internacionales como a residentes locales. Las opciones incluyen menús de varios tiempos, bebidas, música en vivo y espectáculos, con precios que van desde los 950 hasta los 9 mil pesos por persona, dependiendo del concepto, la ubicación y la experiencia gastronómica, generalmente sin cargos adicionales.

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