Productores de Veracruz Diversifican Cultivos con Calabaza Italiana

• Agricultores de Ixtaczoquitlán apuestan por la calabaza italiana, que se adapta al clima local y promete buenos rendimientos en el mercado regional y estatal

Redacción / CAMBIO 22

Orizaba, Ver.- Productores de chayote de Cuautlapan, en Ixtaczoquitlán, diversifican su producción y ahora comienzan a cultivar otro tipo de hortaliza como la calabaza italiana, que se comercializa tanto en la zona como en el estado de Puebla. En entrevista, Ignacio Herrera López, productor de esa zona, platicó que ésta es una opción para quienes tienen un espacio libre. Su cultivo es rápido, pues en poco tiempo se comienzan a ver los resultados.

“Tenemos un espacio y lo tecnificamos, tenemos sistema de riego por goteo. El de la calabaza italiana es una plantación bonita y precoz, pues en 60 días ya se comienza a cosechar”, dijo.

Resaltó que tanto la tierra como el clima que hay en esa zona son favorables para este tipo de hortaliza, por lo que se espera obtener buenos resultados con las primeras cosechas.

Sobre el precio de éste, como de todos los productos del campo, dijo que lo fija la oferta y la demanda. A menor producción el precio es mayor y, a mayor producción u oferta, el precio es menor; no hay un precio fijo.

“Ahorita ese tipo de calabaza puede estar a 120 o a 400 pesos, es variable”. En supermercados el kilogramo de este producto oscila entre los 30 y 40 pesos.

Esta hortaliza, mencionó, se comercializará principalmente en la Central de Abasto de Huixcolotla, en el estado de Puebla, otra parte, en la Central de Abasto de Iztapalapa y, una pequeña parte se va al Mercado Cerritos, en Orizaba.

La diversificación de los cultivos es una opción a la que recurren algunos productores de esta zona para hacer frente a la situación que resintieron durante el 2024 con el cultivo del chayote, a consecuencia de la sequía.

De esa manera la tierra se mantiene productiva y, con el cuidado que dan a sus cultivos, para hacerlos verdaderamente orgánicos, buscan salir adelante, pues dijo que si en este año se registra una sequía como la del 2024, se complicará todavía más la situación para los productores.

La calabaza italiana tiene un bajo aporte calórico, es fuente de fibra, así como de potasio, por lo que ayuda a controlar la presión arterial, ya que su consumo hace disminuir el sodio en la sangre, por lo que es recomendable para las personas que padecen hipertensión.

Fuente: El Sol de Orizaba

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