Laura Beytia/CAMBIO 22

CHETUMAL, 14 de julio.- El precio del kilogramo de tortilla, se ha mantenido estable al menos en la zona sur del estado, donde este producto insustituible en los hogares se encuentra entre 26 y 27 pesos y en la zona norte hasta en 28 pesos el kilo, sin que por ahora se contemple realizar un nuevo ajuste.

Así lo declaró Julio Durán Sánchez presidente de la Cámara Nacional de la Industria de la Masa y la Tortilla, quien dijo que esta estabilidad, se debe principalmente a que han bajado los costos de varios insumos que utilizan para la elaboración de este alimento y a que tampoco ha habido cambios en el gas, energía eléctrica o en la tonelada de harina, lo que esperan que continúe de esta manera en beneficio no solo de quienes se dedican a esta actividad, sino también de miles de familias.

“Los incrementos se habían venido dando porque los proveedores de harina que es el principal insumo para la producción, pues habían tenido varios ajustes excesivos que nos orilló a subir el precio de la tortilla, pero no hemos vuelto a padecer de estos aumentos sorpresivos, lo que hace que no haya posibilidad por ahora de que nuevamente vayamos a elevar el costo del kilogramo de la tortilla; hasta ahorita el gobierno federal ha cumplido y si bajan los hidrocarburos nos va a beneficiar mucho más no solo a los productores sino a los consumidores.”

El último incremento se hizo el pasado mes de marzo, lo que ocasionó que las ventas registraran una caída considerable de un 40%, con pérdidas económicas y una afectación directa para las familias, por lo que han venido gestionando ante la federación que se frene el alza indiscriminada de las grandes empresas harineras y de esta manera, conservar los precios fijos y sin variantes.

En Quintana Roo antes de la contingencia sanitaria, existía un padrón aproximado de mil 100 tortillerías, pero la crisis y la falta de apoyos hizo que cerraran más de 300, por lo que actualmente estiman que son 800 los que permanecen en la industria y de los cuales al menos 100, se encuentran en Chetumal.

En el tema de inseguridad, el dirigente de los industriales de la masa y la tortilla en el país, aceptó que varios han recibido llamadas de extorsión, pero que confían en que el gobierno implementará nuevas estrategias y mecanismos para disminuir las estadísticas de este tipo de delitos.

“Quienes nos dedicamos a trabajar en tortillería, vulcanizadoras o donde sea, no debemos tener miedo, pero hay que ser más precavidos, porque hay algunos municipios donde si ha habido llamadas de extorsión y quienes han sido extorsionados y eso ha derivado en que dejen por unos meses el negocio y después lo retomen, aquí en Chetumal todavía no pasa pero esperamos que las autoridades hagan bien su trabajo para frenarlo y que por fin la delincuencia sea erradicada y se mejore la seguridad para los quintanarroenses” finalizó.

 

 

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