Inicio / Pretenden Medir la Cantidad de Alimentos que se Desperdician en Quintana Roo

Alejandro López / CAMBIO 22

Cancún, Quintana Roo, 23 de Noviembre del 2025.-Con el propósito de determinar la magnitud del desperdicio de alimentos en Quintana Roo, Cáritas Banco de Alimentos del estado busca obtener recursos para desarrollar un estudio a fondo.

Lo anterior, luego de que el primer levantamiento se realizó únicamente en Cancún como prueba piloto.

Miguel Gutiérrez, director de la institución, recordó que el año pasado Cancún se posicionó como la segunda ciudad del país con mayor desperdicio de comida en los hogares, solo por debajo de Guadalajara.

Ante este panorama, la organización pretende extender el diagnóstico a todo el territorio estatal durante el próximo año, además de reforzar las campañas de sensibilización para promover un consumo más responsable.

“Queremos conseguir financiamiento para realizar un estudio completo sobre el desperdicio de alimentos en Quintana Roo; en México solo Baja California Sur y Jalisco cuentan con investigaciones de ese nivel. Nuestro objetivo es abarcar toda la cadena de valor”, explicó.

El proyecto requerirá entre un millón y un millón y medio de pesos, por lo que Cáritas busca el respaldo del gobierno estatal y de diversas fundaciones.

El director insistió en la necesidad de que las familias adopten prácticas más conscientes al comprar y consumir alimentos, con el fin de reducir pérdidas.

Agregó que, si bien ya se han logrado avances, aún es necesario profundizar las acciones para generar un cambio significativo.

Los primeros resultados que se que se dieron a conocer a mediados de este año, indicaron que cada habitante de Cancún tira hasta 80 kilos de comida al año.

Hay que mencionar que las asociaciones Cáritas Banco de Alimentos y Alas del Ángel serán las organizaciones destinatarias de los fondos recaudados en la séptima edición de la carrera Ruba Race 2025, programada para el 30 de noviembre.

Este evento deportivo se realiza en las 16 ciudades donde Ruba tiene presencia, entre ellas Cancún.