Los Pistachos: Un Aliado Contra Tres Enfermedades, Según Expertos

• Varios estudios recomiendan la ingesta de alimento que favorece a nuestra salud.

Redacción/ CAMBIO 22

Existen numerosos alimentos que, gracias a sus nutrientes, ayudan a combatir una serie de enfermedades. El pistachoes uno de estos. Este superalimento cuenta con múltiples propiedades que contribuyen a superar algunas inconvenientes en la salud. Según estudios respaldados por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) y la investigación española PREDIMED, este pequeño fruto seco no solo es un deleite para el paladar, sino también un aliado para la prevención de enfermedades críticas: “Los resultados mostraron que la dieta mediterránea que incluye el consumo diario de frutos secos reduce el riesgo de sufrir un infarto de miocardio, un ictus o la muerte por causa cardiovascular”.

La Fundación Española de Nutrición destaca el perfil nutricional saludable de los pistachos, resaltando su bajo contenido en grasas saturadas y su riqueza en grasas insaturadas, potasio, calcio, magnesio, zinc, fósforo, hierro, tiamina, vitamina E y folatos. Estos nutrientes, combinados con fitoquímicos como tocoferoles, carotenoides y compuestos fenólicos, hacen del pistacho un alimento poderoso para promover la salud integral.

Contrariamente a la creencia común de que los frutos secos pueden contribuir al aumento de peso, estudios epidemiológicos han demostrado que el consumo moderado de pistachos no está asociado con un incremento de peso ni un mayor riesgo de obesidad. Además, este fruto seco se destaca por su capacidad saciante, convirtiéndolo en un snack saludable para aquellos que buscan controlar su peso corporal.

Los pistachos no solo son un placer culinario, sino una herramienta valiosa en la promoción de la salud. Su impacto positivo en la prevención deenfermedades cardiovasculares, diabetes tipo II y la reducción de la presión arterial respalda la idea de que este pequeño fruto seco puede ser un aliado esencial en la lucha contra algunas de las enfermedades más prevalentes de nuestro tiempo. Integrar los pistachos en una dieta equilibrada podría ser un paso simple pero significativo hacia un bienestar duradero.

Fuente: El Periodico

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