Innovación en la Apicultura: Agregar Valor a la Miel para Mejorar Ganancias

 Redacción / CAMBIO 22

José María Morelos, 31 de julio. –  En un esfuerzo por mejorar la situación económica de los apicultores y evitar la intermediación de los llamados “coyotes”, Carlos Mascote Sosa ha consolidado un innovador proyecto denominado “Maya Miel”. Este emprendimiento, que incluye la elaboración de paletas y helados 100% de miel, busca agregar valor al producto y maximizar las ganancias de los productores.

Carlos Mascote Sosa, productor de abejas y fundador de la empresa “Mayamiel”, inició su proyecto en 2020, durante la pandemia. “La idea surgió al probar dulces de miel en farmacias y descubrir el potencial de la miel en productos como caramelos. Tras varias pruebas y errores, logramos implementar diversos productos derivados de la miel”, comentó.

Mascote Sosa subraya la importancia de la capacitación para los apicultores, afirmando que agregar valor a la miel no solo mejora las ganancias, sino que también puede estabilizar la producción y las ventas. “Al darle valor agregado a la miel, podemos mantener nuestra producción más estable, a pesar de la fluctuación de precios en el mercado tanto nacional como exterior”, explicó.

El proyecto Maya Miel también tiene una dimensión cultural y educativa. Mascote Sosa recuerda cómo antiguamente los apicultores guardaban miel en garrafas de vidrio como reserva para sus familias. Sin embargo, hoy en día, muchos apicultores dependen completamente de la venta de su producción, lo que los hace vulnerables a los precios fluctuantes y a la intermediación de los coyotes.

Además de los beneficios económicos, Mascote Sosa destaca las propiedades saludables de la miel. “Las paletas de miel no solo son un producto natural sino que también ayudan al sistema inmunológico, a la cicatrización y a aliviar el dolor de garganta”, señaló.

Maya miel busca expandirse y llegar a más clientes potenciales, incluyendo no solo a niños, sino también a adultos y personas mayores. “Es un producto que puede ser comercializado y exportado, ayudando a que más personas se beneficien de las propiedades de la miel”, concluyó.

Este proyecto es un claro ejemplo de cómo la innovación y el valor agregado pueden transformar la apicultura, ofreciendo una alternativa sostenible y rentable para los productores locales.

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