Inicia el Procedimiento de la Jícara en Kaua

• Vivas las tradiciones en la comisaria de Kaua.

Diana Falcón/ CAMBIO 22

KAUA, YUC. a 22 de septiembre.- Debido a la pronta llegada de los finados, en la comisaría de Kaua el procedimiento de la jícara ya dio inicio, ya que este es utilizado como vasija en la cocina y en los tiempos de día de muertos, una pieza importante para la mesa.

Para realizar estas vasijas primero se baja la más grande esfera que se produce en el árbol, el cual debe tener un tono verde brillante para que puedan ser cosechadas.

Una vez cortadas del árbol se parte por la mitad para que de un fruto se obtengan dos bellas jícaras.

Asimismo, se limpia perfectamente el interior, por lo que se tendrá que retirar la pulpa blanca en donde se encontrara semillas que pueden ser utilizadas para plantar más árboles de esta especie.

La jícara en Yucatán mayormente es utilizada para las celebraciones del Hanal Pixan, una de las tradiciones más importantes del estado, pues es colocada con dulces típicos, comida o atole en los altares.

Don Ramón un habitante de Kaua, realiza dicha actividad para uso personal y para su comercialización en temporadas de Hanal Pixan.

El árbol que da el fruto, actualmente se encuentra más escaso, de modo que si continúa así podría estar en peligro de extinción.

dianita_joezita@hotmail.com

RHM