Industria Restaurantera del Centro de Cancún Proyecta Buen Impulso con el Carnaval

Alejandro López/CAMBIO 22

CANCÚN, QUINTANA ROO, 01 de marzo de 2025.- Con el inicio del Carnaval de Cancún, la industria restaurantera ve en este evento una excelente oportunidad para atraer a un mayor número de comensales, especialmente en los establecimientos cercanos a los puntos donde se desarrolla la festividad.

Julio Villarreal Zapata, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Quintana Roo, expresó su entusiasmo por esta celebración que comenzó el pasado jueves y se extenderá hasta el 4 de marzo.

El empresario destacó que la restricción de venta de bebidas alcohólicas dentro de los eventos del Carnaval será beneficiosa para los restaurantes, ya que representa una oportunidad para captar a los asistentes que busquen lugares para consumir fuera del recinto.

“Esta restricción juega a favor de los restaurantes, pues los comensales tendrán más opciones para disfrutar de la oferta gastronómica local”, señaló.

Aunque Villarreal Zapata indicó que no espera que el carnaval tenga un impacto tan significativo, ya sea positivo o negativo, aclaró que, generalmente, los eventos como estos atraen a su propio público y no alteran sustancialmente las tendencias de consumo en los restaurantes.

“Los carnavales tienen su propio mercado, y no creo que afecten de forma drástica”, comentó.

Sin embargo, resaltó que los restaurantes ubicados cerca de Las Palapas y del Malecón Américas, donde se lleva a cabo el evento, probablemente experimenten un aumento notable en sus ventas debido a la afluencia de personas.

En cuanto a las expectativas para la temporada, Villarreal Zapata expresó su esperanza de que los resultados sean positivos y que la ocupación en los establecimientos no baje del 80%.

Reconoció que la semana pasada las afluencias fueron bajas, con ocupaciones de entre 65% y 75%, lo que ha afectado la estabilidad de muchos negocios, especialmente tras un buen fin de semana con motivo del Día del Amor y la Amistad.

Pese a estos desafíos, el presidente de Canirac se mostró optimista sobre el este de marzo, confiando en que el Carnaval impulse una mayor actividad en la industria restaurantera del destino.

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