Incendio en Restaurante Forasteros por Acumulación de Grasa en Sistema de Extracción

• Un flamazo en la cocina de Forasteros provocó un incendio por falta de mantenimiento en el sistema de extracción. Bomberos controlaron el fuego y no hubo personas lesionadas

Antonio Briceño / CAMBIO 22

Chetumal, 22 de junio.- Un incendio se registró la tarde de este sábado en la cocina del restaurante Forasteros, luego de que se produjera un flamazo en el sistema de extracción de humo, aparentemente por exceso de grasa acumulada. El siniestro, que causó alarma entre los empleados y comensales, no dejó personas lesionadas, aunque los daños materiales fueron considerables.

Según el testimonio de trabajadores del establecimiento, el fuego se originó de manera repentina durante el proceso normal de preparación de alimentos. Una flama alcanzó el sistema de extracción, y debido a la acumulación de grasa, el fuego se propagó rápidamente en el área de cocina.

El cuerpo de bomberos acudió al lugar y logró controlar el incendio antes de que se extendiera a otras áreas del local. A pesar del susto entre los presentes, no fue necesario evacuar a personas heridas. Sin embargo, la cocina quedó inoperativa y parte del equipo resultó dañado.

Trabajadores del restaurante indicaron que ya habían señalado con anterioridad la necesidad de limpiar el sistema de ventilación, pero su solicitud no fue atendida. La falta de mantenimiento y limpieza derivó en un accidente que, según ellos, pudo haberse evitado con acciones preventivas.

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