Festival de la Langosta Reúne Gastronomía, Tradición y Comunidad en Tulum

• De acuerdo con los organizadores, el festival tiene como objetivo principal promover la gastronomía de la región, al mismo tiempo que impulsa la economía local y fomenta el turismo comunitario.

Redacción/CAMBIO 22

TULUM a 16 de agosto .— Con música, ambiente festivo y el inconfundible aroma de la langosta recién preparada, inició la tercera edición del Festival de la Langosta en la cabecera municipal de Tulum, un evento que busca consolidarse como tradición en la región y punto de encuentro entre familias, productores y visitantes.

El arranque se realizó en la plaza central, donde más de 25 expositores y chefs presentaron distintas formas de preparar este producto característico de la costa. Entre los platillos hubo desde recetas clásicas hasta propuestas innovadoras que fusionaron sabores locales con técnicas contemporáneas.

Durante el recorrido por los stands, el presidente municipal Diego Castañón Trejo estuvo acompañado por la síndico municipal Rifka Queruel y el director de Desarrollo Económico, Melitón González. Las autoridades dialogaron con productores y visitantes, al tiempo que probaron algunos de los platillos ofrecidos.

“El festival refleja el orgullo gastronómico de Tulum y la unión de su gente. Es una oportunidad para apoyar a nuestros productores y fortalecer la identidad cultural”, señaló el edil en su intervención, destacando la participación de cocineros locales y el ambiente familiar que se vivió desde las primeras horas de la jornada.

El programa continuará este sábado 16 y domingo 17 de agosto en Punta Allen, donde se desarrollarán concursos de platillos, una rodada ciclista, funciones de box, presentaciones musicales y actividades recreativas para todas las edades, con la langosta como protagonista.

De acuerdo con los organizadores, el festival tiene como objetivo principal promover la gastronomía de la región, al mismo tiempo que impulsa la economía local y fomenta el turismo comunitario. La langosta, considerada un símbolo de las comunidades costeras, se convierte en el eje de una celebración que combina tradición, cultura y sabor.

Entre parrillas encendidas, familias reunidas y visitantes que recorrieron los puestos, la jornada dejó de manifiesto la relevancia de este encuentro como escaparate de la riqueza gastronómica de Tulum y sus comunidades pesqueras.

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