Este Fin de Semana Bacalar será sede del 4º Festival Gastronómico del Caribe Mexicano

• Se desarrollará en el Parque Ángel Remigio Rosado con actividades programadas de 4:00 a 10:00 p.m. 

Miguel Ángel Fernández/ CAMBIO 22 

BACALAR, 6 de marzo.  El 4º Festival Gastronómico del Caribe Mexicano se llevará a cabo los días 8 y 9 de marzo de 2025 en Bacalar, un evento que reunirá a chefs reconocidos, cocineras tradicionales, restaurantes y expertos en gastronomía para celebrar los sabores auténticos de la región.

El festival no solo ofrecerá una experiencia culinaria única, sino que también busca generar oportunidades comerciales al reunir a productores locales con los chefs participantes, fomentando acuerdos que impulsen la economía del municipio.

Una celebración gastronómica y cultural

El evento se desarrollará en el Parque Ángel Remigio Rosado, frente al Ayuntamiento de Bacalar, con actividades programadas de 4:00 p.m. a 10:00 p.m. Ambos días estarán llenos de degustaciones, talleres y presentaciones artísticas.  Por ejemplo se tendrá la participación de la Orquesta de la Secretaría de Seguridad Ciudadana y el grupo Kingston Band

Actividades destacadas del festival 

Pabellón “Saberes y Raíces”: Un espacio de aprendizaje con ponencias, talleres y demostraciones culinarias.

Destacan la demostración “Sabores del Sur: Una experiencia culinaria” con Felipa Anderson y Christian Reinhardt, así como el panel “Quintana Roo con Sabor a Mujer: Raíces, Innovación y Liderazgo”.

– Degustaciones gastronómicas: Más de 20 chefs y cocineras tradicionales ofrecerán 40 platillos emblemáticos de Quintana Roo, incluyendo pescado a la tikin xic, cochinita pibil y sopa de lima, junto con creaciones innovadoras. Los precios de las degustaciones oscilarán entre $35 y $300 MXN.

– Pabellón Caribe Mexicano: Una exhibición de los doce destinos turísticos de Quintana Roo, con experiencias únicas y productos certificados.

– Pabellón “Hecho en Quintana Roo”: Un espacio para más de 55 productores locales, quienes expondrán productos artesanales como textiles, salsas, mermeladas y artesanías, con la posibilidad de establecer acuerdos comerciales con los chefs participantes.

– Cartelera cultural y espectáculos: Presentaciones artísticas que resaltarán la esencia del Caribe Mexicano.

Un impulso para productores y emprendedores locales

El festival no solo promoverá la gastronomía quintanarroense, sino que también servirá como una plataforma de negocio para los productores de Bacalar. La posibilidad de convertirse en proveedores de restaurantes y chefs reconocidos representa una oportunidad clave para fortalecer la economía local y dar visibilidad a los productos de la región.

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