Ensalada de Frutas Clásica con Azúcar y Limón en Minutos

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Una tradición de verano que transforma cualquier reunión en un momento especial con sabores frescos y recuerdos compartidos

Redacción / CAMBIO 22

Al hablar de ensalada de frutas con azúcar y limón, se hace referencia a una de las preparaciones más sencillas y refrescantes de la cocina cotidiana. Tradicionalmente, en muchas familias argentinas, suele servirse en reuniones y celebraciones veraniegas, como postre fresco y nutritivo, capaz de resaltar los sabores más puros de cada fruta. Esta receta representa una manera ideal de aprovechar las frutas de estación, adaptándose a lo que se tenga disponible en el hogar.

Su origen está vinculado tanto al aprovechamiento de excedente frutal como a celebraciones populares, donde cada familia incorpora sus variantes según costumbres o preferencias. Suele servirse en cenas navideñas o almuerzos informales, y puede acompañarse con helado, crema o un toque de menta fresca. El azúcar y el jugo de limón cumplen la función de resaltar los aromas y sabores, así como de preservar el color vivo de la fruta.

Receta de ensalada de frutas con azúcar y limón

La elaboración de la ensalada de frutas consiste en cortar diversas frutas frescas en cubos pequeños y mezclarlas en un recipiente amplio. Se agrega azúcar y jugo de limón para acentuar el sabor y evitar el oscurecimiento de las frutas. Esta preparación admite muchas variantes, dependiendo de las frutas disponibles y las preferencias de quienes la preparan.

La receta resulta versátil y permite la utilización de frutas de estación o las que estén a disposición en casa. Puede servirse inmediatamente o tras un breve reposo en frío, logrando una mayor integración de sabores.

Tiempo de preparación

El tiempo total estimado para preparar esta ensalada de frutas rápida es de 15 minutos.

Lavado y pelado de frutas: 5 minutos.
Corte y mezcla: 7 minutos.
Reposo opcional: 3 minutos.

Ingredientes

2 manzanas medianas
2 bananas
2 naranjas
1 durazno
1 pera
10 uvas
1 kiwi
6 frutillas
2 cucharadas de azúcar
Jugo de 1 limón

Cómo hacer ensalada de frutas con azúcar y limón, paso a paso

Lavar bien las frutas frescas. Pelar manzanas, bananas, peras y kiwi.
Cortar en cubos pequeños las diferentes frutas (manzanas, peras, durazno, kiwi, banana). Cortar frutillas y uvas por la mitad si es necesario.
Pelar las naranjas, retirar la piel blanca y cortar en cubos.
Colocar toda la fruta cortada en un recipiente o bol grande.
Incorporar el azúcar y mezclar hasta que las frutas se impregnen bien.
Añadir el jugo de limón y volver a mezclar de manera uniforme.
Si se desea, dejar reposar unos minutos en la heladera para favorecer la integración de sabores.
Servir fría, sola o acompañada con helado, crema o menta fresca.

¿Cuántas porciones rinde esta receta?

Esta receta rinde aproximadamente 6 porciones medianas.

¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?

Por cada porción (aproximadamente 200 g) se estima:

Calorías: 110
Grasas: 0,5 g
Grasas saturadas: 0 g
Carbohidratos: 26 g
Azúcares: 23 g
Proteínas: 1 g

Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.