En Septiembre Muestra de Variaciones del Famoso Coctel Negroni en Playa del Carmen

Erik González/CAMBIO 22

RIVIERA MAYA, a 27 de agosto de 2024.- En conferencia de prensa se dieron a conocer los detalles de la Negroni Week Barwomen Edition, la cual se llevará a cabo del 16 al 22 de septiembre.  Es una iniciativa que desde 2013 la marca de licor Campari busca promover la sustentabilidad en la industria de alimentos y bebidas. Desde ese año se ha convocado a realizar este evento en todo el mundo y durante una semana de septiembre, bares y restaurantes de todo el mundo se unen para ofrecer el icónico cóctel: Negroni

Desde 2018 el restaurante “La Perla Pixan”, ubicada en la emblemática Calle 38 de la zona turística de Playa del Carmen se ha vuelto en una de las sedes oficiales del Negroni Week en México y la más importante de la Riviera Maya. Desde hace 10 años han sido pioneros en la promoción y venta de mezcal y de destilados mexicanos en la región, así como de la mixología mexicana. En los últimos años su Cocktail Bar ha sido un punto de encuentro y plataforma para especialistas de la industria provenientes de todo el mundo y de la más alta calidad. Recientemente La Perla Pixán ha sido seleccionado dentro de los 100 mejores bares de México por los premios Shaker Awards y figura como candidato a la lista de los mejores 30.

Este año los organizadores decidieron dedicar está edición a visibilizar y fortalecer la posición de las mujeres en la industria de la coctelería. Con la participación exclusiva de talentosas mixólogas, este evento busca resaltar su creatividad y destreza a través de innovadoras versiones del icónico cóctel Negroni.

Las invitadas de este año son destacadas participantes de la industria trabajando en bares reconocidos internacionalmente o trabajando en foros en las que ponen en alto el trabajo de las mujeres, así como la importancia de las mujeres en la industria mostrando el poder femenino. Sus perfiles son diversos y demuestran la pluralidad que existe actualmente en este oficio, y demuestra que las mujeres están transformando la cultura de las barras rompiendo esquemas y estereotipos proponiendo su talento, creatividad y habilidades sobresaliendo más que nunca.

Además de disfrutar de exquisitos cócteles, los asistentes tendrán la oportunidad de conocer las inspiradoras historias de estas profesionales, promoviendo así la igualdad de género en el mundo de la coctelería. Este evento no solo celebra la mixología, sino que también apoya una causa que nos parece necesaria y urgente para la industria de alimentos y bebidas.

Durante la semana aparte de probar la deconstrucción o versión de cada una de las mixólogas del cóctel, se podrá degustar el menú que el restaurante La Perla Pixan tiene con una serie de platillos de comida mexicana con un gran respeto a los ingredientes de origen prehispánico, por lo que la experiencia será completa.

Los encargados de presentar los detalles de la Negroni Week, fueron: Giovana Pellegrini, dueña del restaurante La Perla Pixan; Adam Alvarado, mixólogo oficial del coctail bar; y José Eduardo Yáñez, RP del restaurante. Además, se contó con la presencia de Eunice Silva barwoman invitada de este año, así como Florencia Freijo participante del año anterior y que hoy participará como co-anfitriona del evento.

redaccionqroo@diariocambio22.mx

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