Inicio / En CDMX Inauguran Primera Tortillería Comunitaria de Maíz Nativo y Tendrá un Costo de 22 Pesos el Kilo

Ubicada en la Utopía Libertad, en la alcaldía Iztapalapa, la tortillería forma parte de la estrategia del gobierno capitalino para impulsar el consumo y la producción de maíz criollo, cultivado en la zona rural de la ciudad.

Esta Utopía se encuentra en Río Nilo y Av. ReformaCol. Lomas de San Lorenzo CP 09780, Iztapalapa, Ciudad de México.

El kilo de tortilla tendrá un costo de 22 pesos, y el establecimiento operará de martes a domingo, de 9 a 17 horas.

La jefa de gobierno, Clara Brugada Molina llamó a las tortillerías de la Ciudad de México interesadas en comercializar productos elaborados con maíz nativo, al señalar que contarán con el respaldo del gobierno.

Explicó durante la ceremonia de inauguración que el apoyo consistirá en adecuar los establecimientos para que puedan recibir este tipo de maíz.

La secretaria de Medio Ambiente, Julia Álvarez Icaza Ramírez, mencionó que la apertura de la primera tortillería de este tipo en la capital representa un avance que conecta a las zonas rurales con la ciudad y facilita el acercamiento entre productores y consumidores.

Según Álvarez Icaza, las tortillas que se elaboran en esta tortillería son integrales, aportan fibra, calcio y carbohidratos, y no contienen organismos genéticamente modificados, aditivos ni pesticidas.

Se estima que la nueva tortillería producirá cerca de 400 kilos de tortillas al día, lo que beneficiará a cientos de familias y tendrá un impacto directo en 66 productores de San Miguel Xicalco y La Magdalena Petlacalco, ubicados en Tlalpan.

Para el ciclo agrícola 2025, se espera una cosecha aproximada de 3 mil 300 toneladas de maíz nativo.