El Consumo de Carne en México Aumenta un 4.5% en 2024

• Según Comecarne, la tendencia se debe a una mayor preferencia por productos cárnicos y el fortalecimiento de la economía nacional.

Redacción / CAMBIO 22

Entre enero y octubre de 2024, el consumo de carne en México registró un incremento del 4.5% en comparación con el mismo periodo del año anterior, según un reporte del Consejo Mexicano de la Carne (Comecarne). 

Este crecimiento estuvo impulsado por un mayor poder adquisitivo derivado de programas sociales. Según la directora general de Comecarne, Macarena Hernández, el próximo aumento del 12% al salario mínimo podría elevar aún más la ingesta de productos cárnicos en el país.

Incremento en el consumo de carne por tipo

Durante los primeros diez meses de 2024, el consumo de carne de res aumentó un 6.9%, totalizando 1,976,000 toneladas.

En el caso de los cárnicos porcinos, se registró un alza del 6.7%, con un total de 2,647,000 toneladas.

Por su parte, la carne de pollo, que sigue siendo la proteína animal más consumida en México, reportó un incremento del 1.9%, con un volumen de 4,078,000 toneladas.

Importaciones para satisfacer la demanda interna

Para responder a la creciente demanda, México importó 2,470,000 t. de carne de res, cerdo, pollo y pavo provenientes de países como Estados Unidos, Canadá, Brasil y Argentina. Estas compras complementaron la producción nacional y garantizaron el abasto, destacándose como un elemento clave para satisfacer el mercado interno.

El Comecarne señaló que las medidas gubernamentales enfocadas en el control de la inflación y la diversificación de los mercados de importación han sido fundamentales para mantener la accesibilidad de los productos cárnicos.

Estas acciones han asegurado que las familias mexicanas puedan acceder a proteínas de calidad y refuerzan la tendencia positiva del consumo de carne en el país.

Fuente: Ganaderia

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