Descubriendo La Glicación De La Piel: El Papel Del Azúcar En El Envejecimiento

Sobre el final, teniendo en cuenta que la piel se cuida tanto por fuera con rutinas de cuidado, como por dentro mediante los hábitos alimenticios y de vida, Infobae consultó a ambas expertas acerca de cómo prevenir este proceso en el organismo.

Desde la alimentación, “tener una alimentación que sea lo más antiinflamatoria y que controle las variaciones glucémicas lo máximo que se pueda” es para Ponce una de las primeras medidas para tener en cuenta.

Las variaciones glucémicas se pueden dar durante el día y varias veces al día, y esto dependerá “de la elección de los alimentos, el grado de estrés -por lo tanto niveles de cortisol-, al tipo y la intensidad de la actividad física que hagamos, y la genética entre otros factores”, apuntó la especialista en Nutrición, quien recomendó llevar “un estilo de alimentación para disminuir o regular estos disbalances glucémicos”.

Para eso, es importante hacer tres o cuatro comidas durante el día sin picoteos y en horarios ordenados, hacer una buena elección de los alimentos, sabiendo que aquellos más procesados, industrializados y cargados de azúcares simples son los que van a desbalancear en mayor medida los niveles de glucosa. Y además, respetar el ritmo circadiano y tener una buena calidad de sueño en virtud de que muchas hormonas se regulan durante el sueño y eso conduce a tener menos impacto glucémico a través de la comida.

Por último, Ponce señaló que “es importante aprender a combinar y ordenar correctamente los alimentos al momento de consumirlos ya que esto hace que impacten en menor medida en el organismo y esto genera mayor disminución de la glicación”.

En ese sentido, recomendó “consumir fibras preferentemente antes de cada comida, ya que la fibra interrumpe la absorción inmediata y rápida de los azúcares y carbohidratos, entonces consumiendo la fibra junto y previamente de cada comida va a asegurarse un efecto más solapado del aumento glucémico”.

El orden en el cual se consumen los alimentos, segun la nutricionista, “tiene inferencia en el aumento o la variabilidad glucémica postprandial, por lo que consumir primero las fibras y las proteínas y por último los carbohidratos, ya sean legumbres, papas, batatas o arroz es clave -según la nutricionista-. Y si se va a comer fruta, hacerlo al final de la comida, a modo de postre”.

Así, y si bien un lugar importante en la prevención de la glicación se lo llevan modificar el estilo de vida en general, sumar ejercicio físico de manera regular, y consumir alimentos más saludables, también hay algunas sugerencias para sumar “desde afuera”al cuidado de la piel.

“En cuanto a las rutinas faciales, es sumamente importante el uso de protección solar a diario para evitar la oxidación por radicales libres, siempre con factor de protección solar mayor a 30 -aconsejó la dermatóloga-. Además, el uso de antioxidantes tópicos como vitamina C, té verde tópico, resveratrol, niacinamida son ideales para la regeneración y producción de colágeno y al mismo tiempo evitar los AGEs localmente”.

Otros activos que Viera indicó sumar a la rutina son “retinol o ácido retinoico (derivado de la vitamina A) para promover la producción de colágeno y estimular la rotación celular, así como el uso de melatonina tópica para ayudar a las células a su regeneración y recuperación nocturna”.