Conflictos de Productores del Campo con Autoridades, Encarecen el Precio de la Tortilla y Agravan la Situación del Sector Agroalimentario

El catedrático en el área de Ciencias Sociales, explicó que en una economía de mercado como es la de México, debería autoregularse el mercado y la libre interacción de la oferta, para que la oferta y la demanda llegue a un equilibrio justo. Es decir, añade, cuando hay exceso de oferta o mucha oferta lo precios deberían bajar y cuando hay poca oferta debería disminuir, pero eso no está pasando.

“Es posible observar en todos los mercados agrícolas mafias que se adueñan de los mercados y no permiten que los precios se autoregulen. De forma artificial manipulan los precios o se coluden para definirlos. Me refiero a todos los mercados locales, regionales, nacionales. A un tianguis de una colonia no puede llegar un nuevo vendedor y vender libremente. Tiene que pagar y no puede poner su propio precio de venta”, señaló el investigador.

No hay apoyos que incentiven la producción, para renovar su maquinaria, equipo e infraestructura, no hay apoyos y servicios para la comercialización. Últimamente se eliminó el extensionismo o la capacitación al sector agroalimentario. Está por desaparecer el INCA Rural, y todo parece que vamos en contra de las tendencias mundiales.Juan Manuel Vargas Canales

Por ejemplo, el maíz en la región sur de Guanajuato se le paga al productor entre 5 pesos y 5.50, y la tortilla alcanza precio de hasta 25 pesos, y es de mala calidad.

“Esto no debería ocurrir en una región que produce maíz de primera calidad. Otro ejemplo es el de jitomate que hace algunos meses se están tirando en el estado de Hidalgo, y a 100 kilómetros de distancia en la Ciudad de México el precio de venta era de 35 peso”, señaló un par de ejemplos.

Hizo énfasis al señalar que pierden siempre los mismos, los productores y los consumidores, porque hay mayor dependencia de las importaciones, abandono del sector agroalimentario y pérdidas de soberanía alimentaria, como nunca antes se han dado.

Se requiere de inversión directa, precios de garantía, apoyos y subsidios, créditos, inversión en ciencia y tecnología para el sector agroalimentario, pero sobre todo se requiere empatía y voluntad política. investigador de la Universidad de Guanajuato

A la pregunta de qué se debe hacer cuando existe una falla de mercado como este caso que no se dan lo ajustes de precios por la ley de la oferta y la demanda, respondió que la intervención del estado es la solución principal, mediante leyes como las anticompetitivas, o el uso de mecanismos de precios como impuestos y subsidios.

Sin embargo, señaló que al estado parece no importarle solucionar estos problemas, porque no existe ninguna regulación ni supervisión ni vigilancia de los mercados.

Detalló que la actividad agrícola se ha vuelto insostenible en los últimos años, porque es resultado del abandono histórico que existe hacia el campo no sólo de Guanajuato sino del país.