Baja Venta de Carne Local Impacta Economía de Tablajeros en JMM: Chel Rejón Expone Problemática

Redacción/CAMBIO 22

José María Morelos, 7 de julio. –  La competencia desleal y el alza generalizada de precios han golpeado fuertemente a los pequeños comerciantes de carne en el municipio, denunció Manuel Rejón Alcocer, reconocido carnicero local, quien expresó su preocupación por la situación que atraviesa el sector, especialmente en las comunidades rurales.

De acuerdo con el comerciante, uno de los principales problemas que enfrentan es la presencia de vendedores foráneos que ofrecen carne a precios muy bajos, lo cual ha generado una distorsión en el mercado local. “Ellos dan muy barata la carne y aquí vienen a venderla hasta en 50 o 60 pesos el kilo, cuando nosotros no podemos competir con eso”, explicó.

Además, señaló que el consumo per cápita de carne ha disminuido drásticamente entre las familias morelenses. “Antes una familia podía comprar kilo y medio, ahora sólo medio kilo o a veces nada. Los recursos no alcanzan, la carne subió mucho y ahora cuesta 120 pesos el kilo”, indicó.

Rejón comparó los ingresos actuales con los de hace unos años, mencionando que, por ejemplo, los tricicleros solían ganar entre 200 y 300 pesos al día, lo que les permitía consumir carne regularmente. Sin embargo, el alza constante en los precios de los insumos y el estancamiento de los ingresos familiares han reducido drásticamente las ventas.

“La crianza también se ha vuelto difícil, el transporte no deja ganancias. Además, la carne de cerdos criados en traspatio, como el creole, es más sana porque no lleva vacunas ni químicos, pero la gente prefiere la industrial por el precio, aunque tenga más grasa”, lamentó.

Rejón Alcocer concluyó diciendo que aunque aún hay demanda cuando hay producción local, está ya no es suficiente para sostener el negocio como antes. “El pueblo se montaba cuando había carne criolla, pero ahora se acabó. Ya no es negocio”, finalizó.

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