Anuncian IV Festival Gastronómico de Hanal Pixán en Valladolid

• El evento busca fortalecer el turismo y la gastronomía local con más de 50 expositores durante los días 8, 9 y 10 de noviembre.

ERICK MARTIN HUH / CAMBIO 22

VALLADOLID, YUCATÁN, 18 DE OCTUBRE DE 2024.— La Asociación de Restaurantes y Servicios Gastronómicos de Valladolid (Reserva) confirmó la realización del IV Festival Gastronómico de Hanal Pixán, programado para los días 8, 9 y 10 de noviembre.

El evento se llevará a cabo a lo largo de la emblemática Calzada de los Frailes, concluyendo en el entorno del exconvento de San Bernardino de Siena. Carlos Guillermo Aguirre Aguilar, presidente de Reserva, adelantó que 50 expositores ya han confirmado su participación en esta nueva edición del festival.

Mañana sábado se ofrecerán más detalles en una rueda de prensa, pero Aguirre señaló que el evento está enfocado en promover la gastronomía tradicional de la región y atraer tanto a turistas nacionales como internacionales.

Los expositores ofrecerán una variedad de platillos típicos de la temporada, entre ellos tamales de diferentes estilos, como chachacuá, vaporcitos y pan de espelón, así como dulces artesanales, café y chocolate. Además, habrá guisos tradicionales como relleno negro y escabeche oriental, los cuales son parte fundamental de los altares que las familias yucatecas preparan para el Hanal Pixán.

Este festival, que ya ha tenido éxito en ediciones anteriores, busca fortalecer el sector turístico en Valladolid, especialmente a los hoteles y restaurantes locales. Además de la oferta gastronómica, los visitantes podrán disfrutar de eventos culturales y artísticos que se realizarán a lo largo de la calzada, con la participación de grupos musicales que amenizarán las jornadas.

erickhuh17@gmail.com

LRE