Anuncia la Canirac Chetumal que Realizarán “Gastro Fest” para Impulsar la Gastronomía e Incentivar el Consumo Local

• El evento se llevará a cabo del 10 al 16 de noviembre próximos y esperan muy buena respuesta

• Es parte de las estrategias con las que buscan recuperarse y mejorar las ventas del sector restaurantero

Laura Beytia / CAMBIO 22

CHETUMAL, 28 de agosto.- La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Capítulo Chetumal, anunció la primera edición del “Gastro Fest” que será un evento gastronómico con el que buscan no solo promocionar los sabores y diversos platillos característicos de la región, sino también, para incentivar el consumo local.

El presidente de la Canirac Esteban Mera Villanueva, indicó que esta iniciativa, se sumará a las diversas acciones de difusión turística que se están llevando a cabo por parte de los organismos empresariales del sur del Estado y promover el arte culinario, para mostrar lo mejor y más auténtico de la gastronomía quintanarroense.

“Vamos a realizar el “Gastro Fest”, va a ser del 10 al 16 de noviembre, para tener una semana en la que los negocios afiliados que quieran participar, puedan ofrecer una amplia gama de platillos distintivos de la zona, van a haber también diversas promociones para incentivar no solo al turismo a visitar el sur, sino también para impulsar el consumo local, estamos trabajando en los detalles, en la convocatoria, en las invitaciones que haremos, pero todo es con la finalidad de promocionar el destino y que todos conozcan la oferta que tenemos en el ramo gastronómico.”

El dirigente del sector restaurantero, detalló que este espacio, servirá para impulsar el talento local y celebrar la amplia variedad de sabores y tradiciones que dan identidad a la región, buscando consolidar el festival como un referente cultural y culinario de alcance estatal, nacional e inclusive internacional, para compartir experiencias sensoriales.

Resaltó que actualmente, los empresarios gastronómicos continúan tratando de recuperarse de una racha de ventas bajas y por ello, es que aún y con las dificultades económicas que atraviesan por el incremento en el costo de muchos insumos que utilizan para la elaboración de comidas, no subirán los precios en los menús, debido a que la premisa, es motivar a la población a visitar los establecimientos.

“La verdad es que desde que tomé la Cámara asumí el compromiso de trabajar por este sector del sur, queremos que mejoren las ventas de los negocios, que nos visite la población, que lleguen turistas, que disfruten de la variada y rica gastronomía que tenemos, la oferta gastronómica que hay y que esto nos ayude a recuperarnos, la situación sigue siendo un poquito complicada, pero con todo y eso, no hay intención de subir los precios porque lo que buscamos es que vayan y consuman.”

Agregó que la gastronomía es un motor económico y por ello, con la creación de espacios como este festival, pretenden consolidar a Chetumal como un destino con potencial culinario.

lau.beytia@diariocambio22.mx

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