El Mejor Café del Mundo, Según Ranking No Proviene de Brasil Ni Colombia

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Un reciente estudio posiciona a un nuevo país de América Latina como líder mundial en producción de café, desafiando el dominio de Brasil y Colombia

Redacción / CAMBIO 22

El café es mucho más que una simple bebida en América Latina; es parte de su identidad y tradición. Desde las primeras horas de la mañana hasta las reuniones entre amigos y familiares, el café juega un papel fundamental en la vida cotidiana de millones de personas. Además, la región es una de las mayores productoras a nivel global, con países como Brasil, Colombia, Costa Rica y Guatemala liderando la exportación de granos de alta calidad.

A lo largo de los años, Brasil y Colombia han sido considerados los mayores exponentes de la producción cafetera, reconocidos por sus granos y técnicas de cultivo. Sin embargo, un reciente estudio ha cambiado la narrativa al posicionar a otro país latinoamericano en la cumbre del ranking mundial de cafés.

El café latinoamericano que sorprendió al mundo

El ranking 2025 de TasteAtlas, una plataforma que analiza y califica la gastronomía global, ha revelado que el mejor café del mundo es el café cubano. Con una puntuación de 4.6 sobre 5, este café ha superado a reconocidas variedades internacionales y se ha convertido en el favorito de los expertos y aficionados.

El café cubano, también conocido como “cafecito”, se distingue por su sabor fuerte y dulce, logrado a través de un proceso de preparación particular. Se elabora con café molido oscuro y se endulza desde el inicio, batiendo las primeras gotas del espresso con azúcar para crear una espuma densa y aromática llamada “espumita”. Este método le otorga un equilibrio único entre dulzura e intensidad, convirtiéndolo en una experiencia sensorial incomparable.

Su popularidad no se limita a Cuba. En ciudades como Miami, donde existe una gran comunidad cubana, el cafecito es una institución. En bares y cafeterías de la Pequeña Habana, esta bebida es parte esencial de la cultura local y se ha convertido en un símbolo de identidad.

Otros cafés destacados en el ranking mundial

El café cubano no es el único en la lista de los mejores cafés del mundo. TasteAtlas también ha reconocido otras variedades que destacan por su sabor, preparación y tradición:

Café de filtro indio

Originario de la India, este café se caracteriza por su método de preparación lenta, en el que el café molido se filtra a través de un dispositivo metálico, obteniendo una bebida de textura suave y rica en aroma. Es una opción preferida por quienes buscan una experiencia cafetera pausada y llena de matices.

Espresso freddo

Popular en Grecia, el espresso freddo es una opción refrescante que combina la intensidad del espresso con hielo y espuma batida. Su sabor equilibrado y textura aireada lo convierten en una de las bebidas más apreciadas durante el verano.

Capuchino

Este clásico italiano es una combinación perfecta de espresso, leche vaporizada y espuma de leche. Su cremosidad y suave sabor lo han convertido en una de las opciones más populares en cafeterías de todo el mundo.

Ristretto

Para los amantes del café fuerte, el ristretto es una excelente elección. Se trata de una versión más concentrada del espresso, con menos agua y un sabor más intenso. Es ideal para quienes buscan una experiencia cafetera profunda y aromática.

La evolución del café en América Latina

El reconocimiento del café cubano en el ranking de TasteAtlas es una prueba de la diversidad y calidad de los cafés latinoamericanos. Aunque Brasil y Colombia siguen siendo grandes productores, la región cuenta con una amplia variedad de cafés que están ganando reconocimiento en el mercado internacional.

Este logro también destaca la importancia de las tradiciones locales en la preparación del café. La técnica cubana de endulzar el espresso durante su preparación es un ejemplo de cómo las costumbres regionales pueden influir en el sabor y la experiencia del café.

Con este reconocimiento, el café latinoamericano sigue consolidándose como uno de los más valorados en el mundo, demostrando que la excelencia en esta bebida va más allá de los grandes productores tradicionales.

Fuente: Gizmodo

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