Campesinos Avanzan con la Siembra de Chile Habanero en Actopan, Veracruz Debido a su Demanda

• Productores locales sustituyen el cultivo de chayote por chile habanero, beneficiados por las condiciones climáticas favorables y el buen precio del producto

Redacción / CAMBIO 22

Actopan, Ver.- La siembra de chile habanero ha comenzado a extenderse a la zona del municipio de Actopan, pues se trata de un cultivo considerado por productores como redituable. Durante un recorrido realizado por comunidades de ese lugar, se pudo comprobar que hay campesinos dedicados a la siembra de ese producto en lugares en donde anteriormente había chayote.

Los agricultores también manifiestan que las condiciones climáticas favorecen mucho para la producción de chile habanero, además de que en la actualidad cuenta con buen precio. De acuerdo con Manuel Alejandro Martínez, agricultor, el chile habanero comúnmente suele producirse en municipios de la zona sur del estado, en donde la temperatura favorece para tener una buena cosecha.

Sin embargo, dice que en Actopan también hay buenas condiciones de clima y que por ello el cultivo de chile habanero se ha extendido a esa región cercana a Xalapa. Las siembras de chile habanero en Actopan son nuevas, señala; “apenas vamos en proceso para sembrar”, abunda, tras decir que confían en tener buenas cosechas.

También sostiene que el cambio climático ha generado una temperatura adecuada para cultivar ese producto en comunidades de Actopan. “Si nos tocan calores fuertes, de alrededor de 40 o 45 grados, puede afectar; para que la planta produzca se necesita una temperatura estable, ni muy alta ni muy baja, como la de Actopan”, agrega.

El chile habanero es una hortaliza de clima caliente, por los rangos de temperatura que requiere de forma normal son unos 10 grados como mínima y una máxima de 35; lo ideal son unos 30 grados. “Los productores buscan la mejor zona para sembrarlo, de hecho hay gente que está cultivando allá, por Actopan, en la costa”, señala el agricultor.

Además, manifiesta que tienen que aprovechar cuando hace calor, porque en temporada de bajas temperaturas las plantas no florecen. Algo que los ha motivado también para extender los cultivos de chile habanero en Actopan es el precio, pues en campo se paga a 25 pesos el kilogramo y en tiendas puede hallarse hasta en 40 o 45 pesos.

Cambio de cultivos es una práctica normal en México

El representante de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural en la entidad (SADER), Evaristo Ovando Ramírez, sostiene que el cambio de cultivos entre productores es una práctica normal en busca de mayores ingresos económicos. Además, sostiene que también obedece a una práctica relacionada con las condiciones del clima, pues los agricultores tienen que adaptarse para garantizar una mejor producción.

Como ejemplo señala que “el frijol Jamapa, que se siembra a nivel del mar, está subiendo a zona media y entonces los productores van cambiando”. Además de la siembra de chile habanero en Actopan, dice que en ese lugar también se siembra maracuyá como un cultivo alterno.

También manifiesta que el hecho de que se siembre chile habanero en otras zonas que no sean del sur del estado no significa que esa región haya dejado de ser apta para cultivarlo, pues precisa que allá hay sembradas varias hectáreas con ese chile y otras variedades, al igual en la zona norte.

Incluso, manifiesta que también influye el hecho de que algún productor le vaya bien económicamente con alguna siembra para que los demás comiencen a replicarlas con la esperanza de obtener también mejores ingresos económicos.

Fuente: Diario de Xalapa

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