El Oro bovino: El Inesperado Tesoro que Convierte a las Vacas en Generadoras de Riqueza

• Lo que antes era solo un desecho, hoy es una fuente de ingresos millonarios

• El estiércol bovino se ha convertido en un recurso valioso para la producción de biogás, fertilizantes y otros productos sostenibles, impulsando una nueva economía en el sector agropecuario

Redacción/ CAMBIO 22

Los cálculos biliares bovinos, también conocidos como bezoares biliares o piedras de bilis, son concreciones sólidas que se forman en la vesícula biliar de los bovinos. Estos cálculos se componen principalmente de bilirrubina, colesterol, calcio y otros compuestos orgánicos que se cristalizan con el tiempo dentro del sistema biliar del animal.

A diferencia de los cálculos biliares humanos, los cálculos bovinos tienen un alto valor comercial, especialmente en países asiáticos como China y Japón, donde se utilizan en la medicina tradicional. Se cree que poseen propiedades curativas y terapéuticas, y se emplean en la fabricación de medicamentos para tratar diversas afecciones, como problemas hepáticos, fiebre y trastornos inflamatorios.

Pueden variar en forma, tamaño y color, pero normalmente distinguimos entre:

• Amarillos o marrón oscuro, dependiendo de su composición.

• Esféricos, ovalados o irregulares.

• Livianos o secos, con una textura quebradiza cuando están bien conservados.

Más valiosos que el oro

Debido a su escasez y alta demanda, los cálculos biliares bovinos pueden alcanzar precios elevados en el mercado internacional. Se comercializan en forma natural o pulverizada y suelen ser recolectados de mataderos como un subproducto de la industria cárnica.

El pasado mes de enero The Wall Street Jounal publicaba un artículo titulado Cattle Gallstones, Worth Twice as Much as Gold, Drive a Global Smuggling Frenzy en el que abordaba cómo los cálculos biliares bovinos, valorados hasta en $5,800 por onza, han generado un lucrativo y, a menudo, ilegal comercio internacional.

Estos cálculos, utilizados en la medicina tradicional china para tratar afecciones como accidentes cerebrovasculares, han incrementado su demanda debido al rápido desarrollo y los cambios en los estilos de vida en China. Este auge ha llevado a que mataderos en regiones como Brasil y Australia se conviertan en puntos focales de este comercio, fomentando robos y contrabando. Además, muchos productores evaden impuestos y regulaciones, y el comercio global se ha vinculado al tráfico de vida silvestre. La creciente escasez de estos cálculos, debido a prácticas agrícolas más eficientes, ha incrementado su valor, generando preocupación por el impacto en el ganado y el aumento de actividades ilegales

Fuente: El Debate

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