Inflación También Afecta a Bares, Restaurantes y Centros Nocturnos

Laura Beytia/CAMBIO 22

CHETUMAL, 27 de julio.- Como caótica calificó la escalada de precios en varios insumos y productos de la canasta básica el presidente de la UPROBARS en Chetumal Joaquín Noh Mayo, ya que dijo que esta situación, también está afectando a los bares, restaurantes y centros nocturnos, que siguen luchando por mantener sus negocios abiertos y por atraer un mayor número de comensales.

Señaló que nadie está exento de los efectos negativos que está ocasionando la inflación, como es el caso de los establecimientos de este giro y donde los propietarios se están viendo orillados a hacer nuevamente un incremento en los precios de alimentos y bebidas que ofrecen a sus clientes, ante la imposibilidad de seguir absorbiendo los constantes aumentos de los insumos que utilizan para la preparación de botanas, comidas y hasta de bebidas.

“Estamos ya al límite, ya es imposible seguir absorbiendo los incrementos de los insumos que está provocando la inflación que ha roto la barrera de los ocho puntos porcentuales en julio, si bien lo hemos hecho para mantener a nuestra clientela, es una situación que nos está ocasionando a veces hasta pérdidas y por eso ahora nos estamos viendo obligados a hacer un nuevo ajuste en los precios de alimentos y bebidas, por eso de antemano pedimos la comprensión a nuestros clientes, ya que es algo que se sale de nuestras manos y lo que menos queremos, es afectar sus bolsillos.”

El dirigente de la Unión de Propietarios de Bares, Restaurantes y Similares, indicó que mediante un previo acuerdo con los cerca de 200 afiliados con los que cuentan actualmente y entre los que se encuentran bares, cantinas, restaurantes, minisúpers y clubes nocturnos, se pactó que el aumento en los menús o los productos de los negocios con venta de alcohol sea de hasta un 15%, el cual entrará en vigor a partir del siguiente mes de agosto, con el temor de que esto pudiera generar una disminución en sus ventas.

Lamentó que el insumo principal de estos negocios como lo es las bebidas alcohólicas, también ha sufrido variaciones en sus precios, al grado de que los proveedores han dejado de ofrecerles promociones y descuentos, lo que complica la compra de este producto.

“Nosotros dependemos mayormente de la venta de bebidas alcohólicas cuyo precio también se ha ido al alza y las promociones que antes nos ofrecían los proveedores como descuentos por cada plancha de cerveza o por cada cartón, están a punto de desaparecer, lo que también nos va a pegar y mientras, pues somos los que seguimos padeciendo la inflación, con el riesgo de que las ventas disminuyan y por ende, los ingresos que obtenemos de esto y que solo retrasan la recuperación de nuestros negocios.”

Por último, precisó que esto también provocará que muchos bares y restaurantes que no han podido reabrir o cambiar de giro sigan cerrados, ya que no es solamente enfrentar los excesivos costos para obtener los permisos, sino que ahora, la inflación y los elevados precios de insumos impide que puedan retomar sus actividades.

lau.beytia@diariocambio22.mx

RAM