Precio de la Tortilla en Quintana Roo se Mantendrá Estable en lo que Resta de Este 2024

► Esto se debe a que los insumos que utilizan para su elaboración no han tenido incrementos

► Hasta el momento no hay reportes de establecimientos que hayan aumentado los costos de este alimento en el estado

Por Laura Beytia/CAMBIO 22

CHETUMAL, 17 de julio.- Rubén Montalvo Morales presidente de la Cámara Nacional de la Industria de la Masa y la Tortilla, aseguró que el precio del kilogramo de tortilla que es un alimento insustituible en los hogares, se mantendrá estable en lo que resta del 2024, ya que por ahora no contemplan realizar un nuevo ajuste.

El representante de los productores en el estado, señaló que esta estabilidad se debe principalmente a que los costos de los insumos que utilizan para la elaboración de este producto de la canasta básica no ha tenido variaciones, así como tampoco ha habido cambios en el gas y energía eléctrica, por lo que esperan que esto continúe de la misma manera en beneficio no solo de quienes se dedican a esta actividad, sino también de las familias quintanarroenses.

“Realmente en la industria desde el año pasado y en lo que va de este, se han mantenido estables los precios de los insumos, por lo tanto el precio de la tortilla también, a inicios de este 2024 algunos compañeros, no todos, ajustaron sus precios que habían dejado rezagados pero no fue generalizado y por lo que vemos, en lo que falta de este año habrá estabilidad en los precios de los insumos y mientras los insumos estén estables, el precio de la tortilla también” externó.

Actualmente, el precio del kilogramo de tortilla al menos en la zona sur de Quintana Roo, se encuentra entre 26 y 27 pesos y en la zona norte varía de 28 a 30 pesos y mencionó que hasta el momento, no tienen reporte alguno de que existan establecimientos que hayan hecho aumentos, ya que además de que priorizan no tener pérdidas, también consideran no lesionar más la economía de las familias.

Mencionó que a pesar de que temían que las nuevas reformas laborales y el incremento al salario mínimo les impactara de manera negativa, solo han tenido una afectación de un peso por kilo, lo que optaron por absorber con la finalidad de no recurrir a un nuevo incremento y cuidar los porcentajes de ventas que vienen registrando y que al menos les permite sostener los negocios de este giro.

“Las ventas se han mantenido estables, a principios de año no sabíamos si íbamos a poder tener estabilidad, pero vimos que si era posible y aunque con lo ajustar los días de vacaciones para los trabajadores y el incremento al salario mínimo nos impactó en un peso por kilo, decidimos absorberlo para que la venta continúa y los negocios se mantengan.”

En Quintana Roo, se estima que son alrededor de 800 los negocios que permanecen activos en la industria y de éstos, al menos 100 se encuentran en Chetumal, la buena noticia, es que a pesar de enfrentar algunas complicaciones, el padrón se ha sostenido y no ha habido más cierres.

lau.beytia@diariocambio22.mx

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