Alertan sobre Desplome de la Producción de Frijol en Guanajuato a Consecuencia de la Sequía

• El aumento del precio del frijol en Guanajuato preocupa a comerciantes y afecta a consumidores, planteando desafíos económicos en la región

Redacción/CAMBIO 22

Guanajuato, México.- La producción de frijol en el estado de Guanajuato se desplomó en 2023, con apenas poco más de 17 mil 700 toneladas, una baja significativa en comparativa al 2022 y 2021.

Según el reporte de la Secretaría de Desarrollo Agroalimentario y Rural en 2023 en valores de producción por siembra de riego, suman 13 mil 591 toneladas, mientras que en 2022 se cerró con 21 mil 143 toneladas y en 2021 con 21 mil 943 toneladas.

En el caso de siembra por temporal la caída es aún mayor. En 2023 suman apenas 4 mil 140 toneladas. El 2022 se cerró con 30 mil 632 toneladas y en 2021 fueron 33 mil 645 toneladas.

En cifras globales, durante el 2023 se tiene un acumulado de producción de 17 mil 732 toneladas, cifra muy inferior a las 51 mil 776 toneladas del 2022 y a las 55 mil 628 toneladas de 2021.

Aumentan precio de garantía por baja en la producción

Este 22 de noviembre la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, en coordinación con Seguridad Alimentaria Mexicana (Segalmex), anunció que se incrementará el precio de garantía del frijol, al pasar de 17.34 pesos a 21.00 pesos por kilogramo.

“La producción de esta leguminosa ha oscilado entre 900 mil y un millón cien mil toneladas durante los últimos tres años, con expectativas de una menor producción para el presente año agrícola debido a la escasez de lluvia, de ahí que el incremento establecido por el Gobierno de México permitirá dar mayor certidumbre a los productores en su comercialización, de cara al siguiente ciclo productivo”, informó el gobierno federal.

Según los datos del Panorama Agroalimentario 2023 del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), señalan que en 2022 Zacatecas fue líder en la producción al aportar 307 mil 495 toneladas de frijol, le siguen Sinaloa, con 165 mil 475 toneladas; Nayarit con 71 mil 075 toneladas; Chihuahua con 69 mil 135 toneladas; Chiapas con 68 mil 621 toneladas; Durango con 57 mil 487 toneladas y Guanajuato, con 51 mil 776 toneladas, principalmente.

En 2022, México se ubicó en el sexto lugar en el ranking mundial de producción de frijol.

Alza del precio del frijol en Guanajuato: impacto en consumidores y comerciantes

En la ciudad de Guanajuato, el aumento en el precio del frijol ha generado preocupación tanto entre los comerciantes del Mercado Hidalgo como entre los consumidores locales. Este alimento, fundamental en la elaboración de muchos platillos, se ha convertido en un elemento esencial que afecta tanto a quienes lo venden como a quienes lo consumen. Además, las condiciones climáticas adversas, incluyendo las sequías y las bajas temperaturas pronosticadas, amenazan con impactar de manera considerable las cosechas en la región.

El Mercado Hidalgo, conocido por su actividad comercial bulliciosa, se ve afectado por el incremento en el precio del frijol. Comerciantes del mercado comentan que este alimento es la base para la elaboración de sus platillos y como guarnición, lo que complica sus negocios. Consumidores habituales también se enfrentan a desafíos, ya que el frijol es un componente esencial en la dieta mexicana.

En octubre, los precios al consumidor del frijol y frijol procesado reportaron incrementos de 14.4 y 9.95%, respectivamente, ambos por encima de la tasa anual general de inflación, según cifras del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI). Este aumento, el más significativo en 31 meses, ha suscitado preocupaciones sobre el impacto en el presupuesto de los consumidores mexicanos.

Precios del frijol en México se disparan y superan la tasa de inflación

El alza de precios se atribuye principalmente a la combinación de sequías y la reducción en la oferta de legumbres, especialmente en estados productores clave como Zacatecas. Este estado, líder en la producción de frijol, ha experimentado condiciones climáticas adversas que han afectado negativamente la cosecha. Expertos sostienen que la escasez resultante ha llevado a un aumento en los precios a lo largo de la cadena comercial.

Ante el aumento de precios del frijol, los consumidores podrían enfrentarse a la disyuntiva de buscar productos sustitutos o reducir su consumo. Se prevé que el consumo per cápita en México disminuirá en un 35.6% anual en 2023. Esta reacción es común frente a incrementos en los precios de productos básicos, ya que los consumidores buscan alternativas más económicas o ajustan sus hábitos de consumo para proteger sus bolsillos.

La comunidad guanajuatense se une para afrontar esta situación. Mientras tanto, comerciantes y consumidores exploran estrategias para adaptarse, buscando soluciones que minimicen el impacto económico del aumento del precio del frijol. En este escenario desafiante, la resiliencia comunitaria y la búsqueda de alternativas se convierten en aspectos cruciales para mitigar las consecuencias de esta situación.

Fuente El Correo
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