Buscan Rescatar el Cultivo del Limón Indio en José María Morelos

Redacción/CAMBIO 22

José María Morelos, 30 de octubre. – En la comunidad de Pimientita, municipio de José María Morelos, la productora Sandra Pech expuso los avances del programa federal “Sembrando Vida” y destacó la importancia de rescatar el cultivo del llamado “limón indio”, una variedad tradicional de la región que ha sido desplazada por el limón persa durante la última década.

Pech explicó que el limón indio posee características únicas, como su resistencia al sol y su adaptabilidad al suelo local, lo que lo convierte en una alternativa valiosa para los pequeños productores. Sin embargo, lamentó que su cultivo haya disminuido considerablemente debido a la preferencia del mercado por frutos de mayor tamaño y apariencia más comercial.

“La gente se va por lo conocido, por lo grande, y por eso el limón persa domina. Pero el limón indio tiene un sabor especial y aguanta más el clima fuerte”, señaló. Agregó que este fruto, aunque menos popular, conserva propiedades que lo hacen ideal para la cocina tradicional y para diversificar la producción agrícola local.

La productora presentó también otros derivados de la siembra comunitaria, como pepita molida, plátano, carambola, guayaba, chile y dulces de calabaza y naranja. Aseguró que estos productos reflejan el esfuerzo de las familias que participan en el programa federal y su compromiso con la autosuficiencia alimentaria.

Indicó que el objetivo de los productores es reintroducir el limón indio en los huertos y mercados locales, aprovechando su resistencia natural y su valor cultural. “Sería bueno que lo volviéramos a sembrar más, porque es una planta noble y fuerte”, expresó.

Pech confió en que, con el acompañamiento técnico del programa “Sembrando Vida” y el interés de los productores, el limón indio podría recuperar su presencia en la zona rural de José María Morelos, aportando no solo a la economía familiar, sino también a la conservación de una especie representativa local.

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