Las Fiestas Patrias Revitalizan la Industria Gastronómica de Quintana Roo

Alejandro López / CAMBIO 22

Cancún, Q. Roo, 18 de Septiembre.- Las festividades por el aniversario de la Independencia de México ofrecieron un respiro a la industria gastronómica de Quintana Roo, logrando un 70% de ocupación en los restaurantes durante el fin de semana.

Así lo informó José Julio Villarreal Zapata, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Cancún y el estado.

Destacó que estos números representan una mejora significativa, después de un período complicado para el sector.

Consideró que estos resultados son muy positivos, especialmente después de la racha negativa que han atravesado.

El presidente de Canirac señaló también que la popular pelea de box entre Saúl ‘El Canelo’ Álvarez y su contrincante contribuyó al incremento de visitantes, especialmente en los bares deportivos.

“El fin de semana estuvo marcado por las celebraciones patrias, que comenzaron el sábado con la transmisión del combate de ‘El Canelo’. Eso impulsó las ventas y la afluencia en muchos lugares, lo cual nos deja muy satisfechos, ya que nos dio un respiro durante este mes, que ha sido relativamente bajo”, explicó.

Aunque admitió que la afluencia no fue tan alta el domingo ni la mañana del lunes, resaltó que el 15 de septiembre, en especial por la tarde-noche, los restaurantes experimentaron un notable repunte, especialmente aquellos que ofrecieron menús típicos mexicanos o que organizaron eventos especiales para la ocasión.

El 16 de septiembre también mantuvo cifras positivas, lo que, según el líder restaurantero, ayuda a mejorar las expectativas del sector para el mes de septiembre, tradicionalmente uno de los más bajos en cuanto a consumo.

“Esperamos que esta tendencia se mantenga, con una ocupación de entre el 70 y 75 por ciento hasta finales de septiembre. Para octubre y noviembre, confiamos en que la industria podrá recuperar más terreno con nuevas promociones”, agregó.

El presidente de Canirac destacó la unidad dentro del sector, mencionando que los cerca de 420 miembros de la Cámara en Cancún están trabajando juntos para implementar estrategias que sigan atrayendo a más comensales.

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