Redacción/CAMBIO 22  

La rica tradición mezcalera del estado de Morelos ha dado un paso histórico: la entidad ha sido oficialmente incorporada a la Denominación de Origen Mezcal, lo que significa que su producción artesanal de esta bebida ancestral será protegida y reconocida a nivel nacional e internacional.

Este distintivo abarca a 23 municipios morelenses, entre los que destacan Jiutepec, Jojutla, Tepoztlán, Ayala y Tlaltizapán, donde desde el siglo XIX se ha cultivado y producido mezcal de forma artesanal.

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La inclusión de Morelos en la Denominación de Origen Mezcal representa un impulso significativo para las comunidades rurales, ya que no solo valida la calidad y autenticidad del mezcal local, sino que también podría aumentar su valor comercial hasta en un 40%, de acuerdo con el Consejo Regulador del Mezcal.

Además, se estima que los productos con Denominación de Origen incrementan los ingresos comunitarios en un 30%, según datos de la FAO y del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI).

Una tierra de agave y tradición

Actualmente, Morelos cuenta con más de 2 mil hectáreas sembradas de agave y una red de 3,442 productores, quienes se verán beneficiados por esta declaratoria. La inclusión en la Denominación de Origen Mezcal facilitará el acceso a apoyos técnicos, equipo agrícola, certificaciones de buenas prácticas y la transición hacia una producción agroecológica con valor agregado.

También se prevé una fuerte campaña de promoción comercial del mezcal morelense, para posicionarlo como un producto competitivo tanto a nivel nacional como internacional.

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Mezcal mexicano con presencia global

El contexto no podría ser más favorable: en 2023, México exportó más de 8.9 millones de litros de mezcal, generando ingresos por más de 100 millones de dólares, siendo Estados Unidos, España y Francia los principales mercados consumidores.

Con la DOM, el mezcal producido en Morelos podrá sumarse a esta ola exportadora, consolidando no solo una industria, sino una identidad cultural y territorial que tiene sus raíces en la historia y el esfuerzo comunitario.

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Estos son los 23 municipios incluidos:

  • Amacuzac
  • Axochiapan
  • Ayala
  • Coatlán del Río
  • Emiliano Zapata
  • Jantetelco
  • Jiutepec
  • Jojutla
  • Jonacatepec
  • Mazatepec
  • Miacatlán
  • Puente de Ixtla
  • Temixco
  • Temoac
  • Tepalcingo
  • Tepoztlán
  • Tetecala
  • Tlaltizapán de Zapata
  • Tlaquiltenango
  • Xochitepec
  • Yautepec
  • Zacatepec
  • Zacualpan de Amilpas

 

 

Fuente: Diario de Morelos

redaccionqroo@diariocambio22.mx

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